الشاي الأخضر ليس مجرد مشروب أخضر وساخن. يحتوي كل كوب من الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تمنع مشاكل القلب، وتحسن وظائف المخ، وتقلل من فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان. X Research Source X Research Source ومع ذلك، من المهم تحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح من أجل الحصول على جميع فوائد هذا المشروب الأخضر الصحي.
خطوات
اشرب الشاي الأخضر
1 امسك الكوب بيدك اليمنى مع وضع يدك اليسرى تحت الكوب لدعمه. يجب إمساك الكوب أو “فنجان الشاي” بكلتا يديه. يعتبر استخدام كلتا اليدين آداب سلوك جيدة في اليابان. X موارد البحث
2 اشرب الشاي دون إصدار أي صوت أو ضوضاء. تجنب النفخ في الشاي لتبريده. بدلا من ذلك، اتركه على المنضدة ليبرد. X موارد البحث
3 استمتع بالشاي بناءً على تفضيلاتك ورغباتك الشديدة. في النهاية، يجب أن يكون مذاق الشاي جيدًا وأن يروق لك، سواء كنت تفضله مرًا قليلاً أو أكثر تحفظًا في الذوق، أو حلوًا أو أكثر اعتدالًا في النكهة. من المهم أن تشرب كوب الشاي الذي يناسب ذوقك. X موارد البحث
اشرب الشاي الأخضر مع الوجبة
1 يمكن شرب الشاي الأخضر مع وجبات خفيفة ذات نكهة خفيفة لتتناسب مع طعم الشاي. يمكن أن تشمل الوجبة الخفيفة كعكات الزبدة أو كعكة بسيطة أو كسارة أرز. X موارد البحث
2 – تناول وجبة خفيفة حلوة أفضل من تناول وجبة مالحة. يسير الشاي الأخضر جيدًا مع الأطعمة الحلوة، والشاي الأخضر أكثر مرارة من الطعام وسيخفف المذاق الحلو للطعام. X موارد البحث
3 جرب تقديم الشاي مع الموتشي. موتشي هو كعكة أرز يابانية لزجة. عادة ما تكون مستديرة الشكل ولها ألوان مختلفة. X موارد البحث
- موتشي متوفر بنكهات حلوة ولذيذة. تُعرف الحلويات باسم دافيكو، وهي كرات أرز دائرية لزجة مليئة بالمكونات الحلوة مثل الفاصوليا الحمراء أو عجينة الفاصوليا البيضاء.
صنع وتحضير الشاي الأخضر
1 تحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح. اترك الماء على نار هادئة، ثم ارفعه عن النار وانتظر 30-60 ثانية قبل استخدامه حتى يبرد قليلاً.
- تعتبر درجة حرارة الماء ونوعية المياه التي تستخدمها من التفاصيل الأساسية لصنع كوب جيد من الشاي الأخضر. X موارد البحث
2 اشطف إبريق الشاي بالماء الساخن ويفضل أن يكون من البورسلين. وهذا ما يسمى بالتسخين الزائد للقدر، ولكن تأكد من أن الشاي ليس باردًا في القدر نفسه. X موارد البحث
3 ضع أوراق الشاي في وعاء دافئ. استخدم أوراق الشاي السائبة بدلاً من أكياس الشاي للحصول على شاي عالي الجودة إن أمكن.
- المعيار الشائع هو ملعقة صغيرة (3 جرام) لكل كوب 0.23 لتر من الماء. لذا، إذا كنت تصنع الشاي لنفسك، فاستخدم ملعقة صغيرة واحدة فقط من الشاي. اضبط هذا المقدار بناءً على عدد الأشخاص الذين تحضر الشاي لهم. X موارد البحث
4 صب الماء المغلي على أوراق الشاي واتركها حتى تنقع. يعتمد وقت النقع على نوع الشاي الأخضر الذي تستخدمه. بشكل عام، يجب أن تترك الشاي الأخضر ينقع لمدة 1-3 دقائق. X موارد البحث
- بعد نقع الشاي لفترة كافية، قم بتصفية أوراق الشاي.
- الشاي الأخضر الذي تم نقعه لفترة طويلة يكون مرًا وله نكهة غير متوازنة. حاول ألا تنقعه على الأوراق كثيرًا.
- إذا كان طعم الشاي خفيفًا جدًا، فاستخدم المزيد من أوراق الشاي أو انقع الأوراق لمدة دقيقة إضافية.
5 قم بإعداد الكوب الخزفي. تقليديًا، يتم تقديم الشاي الأخضر في اليابان دائمًا في فنجان صغير من الخزف ذي اللون الأبيض من الداخل، حتى تتمكن من رؤية لون الشاي. X موارد البحث
- في اليابان، يتم تقديم الشاي بالطريقة التقليدية عن طريق وضع إبريق الشاي، والوعاء البارد، والأكواب، والواقيات، ومفارش المائدة على صينية التقديم.
- يعد حجم الأكواب أيضًا مهمًا جدًا، حيث ستضمن لك الأكواب الصغيرة الحصول على شاي عالي الجودة. X موارد البحث
6 صب الشاي في الكؤوس في الثلث. الصب الأول أضعف من السابق، وللتأكد من توزيع النكهة بالتساوي في كل كوب، املأ كل كوب بثلث ممتلئ، ثم ارجع لملء جميع الأكواب بالثلث الثاني، ثم املأها أخيرًا بالآخر. الثالث. هذه الطريقة تسمى “دورة الصب”. X موارد البحث
- تجنب صب كوب كامل من الشاي على شخص ما، فهذا يعتبر غير مهذب. من الناحية المثالية، يجب أن يكون الكوب ممتلئًا بنسبة 70٪. X موارد البحث
7 تجنب إضافة أي سكر أو حليب أو أي إضافة أخرى للشاي. الشاي الأخضر له نكهة قوية جدًا، وإذا تم تحضيره بشكل صحيح، سيكون طعمه لذيذًا من تلقاء نفسه.
- إذا كنت تشرب الشاي المُحلى والمنكهات دائمًا، فقد يبدو الشاي الأخضر “الخام” مثيرًا للاشمئزاز في البداية، لكن جرب بضعة أكواب قبل أن تتخذ قرارك.
8 أعد استخدام أوراق الشاي. يمكنك استخدام نفس الأوراق حتى ثلاث مرات. افعل ذلك ببساطة عن طريق سكب الماء الساخن على الأوراق في وعاء ونقعها في نفس الوقت. X موارد البحث