فوائد ومضار السبانخ سنتحدث عن السبانخ وما هي فوائدها ومضارها، وما علاقتها بضغط الدم وأضراره على الحامل.
فوائد ومضار السبانخ
الفوائد
قوة العظام
السبانخ نبات غني بفيتامين K الذي يعزز ويدعم صحة العظام، وهناك معادن أخرى لبناء عظام قوية، وهي النحاس والزنك والمغنيسيوم والفوسفور، وبالتالي حماية الجسم من هشاشة العظام. يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الكالسيوم الضروري للحفاظ على صحة العظام. إن تناول كوب واحد من أوراق السبانخ كل يوم ضروري لتقوية العظام.
تقوية العضلات
يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في تقوية العضلات، وخاصة عضلات القلب التي تضخ الدم باستمرار إلى جميع أجزاء الجسم. وبالتالي، يمنع أمراض القلب المختلفة والدهون وارتفاع ضغط الدم.
تقليل مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين
تحتوي مياه السبانخ على مادة الزياكسانثين المضادة للأكسدة والتي تحمي العين من تأثير الأشعة فوق البنفسجية التي تؤدي إلى إعتام عدسة العين وتقلل من تأثير الجذور الحرة التي تعتبر السبب الرئيسي لإعتام عدسة العين.
مكافحة مرض السكري
أثبتت الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم لماء السبانخ يساعد في زيادة مقاومة الجسم لارتفاع نسبة السكر في الدم الناجم عن الأكسدة. يمكن استخدامه كعلاج لمرض السكري عند النساء الحوامل.
الحماية من أمراض القلب
يحتوي السبانخ على العناصر الضرورية مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهما من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة التي تعمل على تقليل تأثير الجذور الحرة في الجسم ومنع تراكم الكوليسترول الضار ومنع تراكم الكوليسترول الضار. أكسدة الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية مما يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية أو حدوث نوبات. القلب أو السكتة الدماغية.
إلى جانب ذلك، يساعد حمض الفوليك الموجود في السبانخ في التخلص من المواد الكيميائية الضارة التي يمكن أن تؤدي المستويات العالية منها إلى الإصابة بنوبة قلبية.
تحسين الرؤية
السبانخ مصدر غني لمادة الكاروتين واللوتين والزانثين، وهي عناصر جيدة للبصر وخاصة البيتا كاروتين، حيث تعوض نقص فيتامين أ في الجسم، وبالتالي تعالج حكة العيون وجفافها ومقاومة التهاب العين. والانتفاخ. يحتوي ماء السبانخ أيضًا على نسبة عالية من الجلوتاثيون الذي يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من إعتام عدسة العين.
مضاد للقرحة المعدة
يحمي السبانخ الغشاء المخاطي في المعدة ويقلل من الإصابة بقرحة المعدة. علاوة على ذلك، فهو يحتوي على عنصر يعزز قوة بطانة الجهاز الهضمي، وبالتالي يمنع أي التهاب غير مرغوب فيه.
تصحيح النشاط الأيضي
يحتوي السبانخ على عناصر غذائية مفيدة لصحتك، مما يصحح نشاط التمثيل الغذائي ويشجع أجهزة الجسم بأكملها على أداء وظائفها بشكل جيد.
معالجة المشاكل العصبية
يحتوي السبانخ على البوتاسيوم وحمض الفوليك، وهما عنصران جيدان لعلاج مختلف المشاكل العصبية مثل مرض الزهايمر، لذا فهو فكرة جيدة للأفراد الذين يعانون من مشاكل في الوظائف الإدراكية والإدراكية. يزيد البوتاسيوم من تدفق الدم إلى الدماغ ويحسن التركيز والإدراك.
ضبط ضغط الدم
يحتوي السبانخ على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الصوديوم، لذلك فهو مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم. يساهم حمض الفوليك في ماء السبانخ أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم، وإرخاء الأوعية الدموية، وتقليل الإجهاد والتعب على القلب والأوعية الدموية، وزيادة توصيل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم وتحسين وظائفها. .
تلف
اضطرابات المعدة على الرغم من احتواء السبانخ على العديد من الألياف، إلا أن الفائض منه قد يؤدي إلى اضطرابات في المعدة ومشاكل في الهضم والانتفاخ والغازات والتقلصات.
كما أنه يسبب حصوات الكلى لاحتوائه على الأوكسالات.
ويؤثر على مرضى ضغط الدم بشكل سيئ، لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل تناوله.
المرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب أو لديهم جلطات ويتناولون أدوية مميعة للدم، لا يفضل تناول السبانخ لاحتوائه على فيتامين K الذي يعمل على تخثر الدم.
ضعف امتصاص المعادن، حيث يؤدي الإفراط في تناول السبانخ إلى عدم قدرة الجسم على امتصاص المعادن، وتداخلها لاحتوائها على العديد من الأكسالات التي تتداخل مع عناصر أخرى مثل المغنيسيوم والكالسيوم.
يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم غير القابل للذوبان، والذي يترسب في الكلى ويضر بها، لذلك لا ينصح مرضى الكلى بتناول السبانخ.
هل يرفع السبانخ ضغط الدم
تحتوي العديد من الخضر الورقية، بما في ذلك الجرجير واللفت وصولاً إلى السبانخ، على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما نوعان أساسيان من المعادن للتحكم في ضغط الدم، وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد. تُعد هذه العناصر الغذائية جزءًا مهمًا من نظام DASH الغذائي (طريقة غذائية لمنع ارتفاع ضغط الدم)، والذي يتميز بمجموعة متنوعة من الأطعمة التي تخفض ضغط الدم. وبالتالي، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يساعد الجسم على أن يصبح أكثر فاعلية في التخلص من الصوديوم الزائد الذي يمكن أن يرفع ضغط الدم، كما يساعد المغنيسيوم على تعزيز تدفق الدم الصحي.
يحتوي السبانخ أيضًا على كميات عالية من النترات، والتي ثبت أنها تساعد في خفض مستويات ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
عيوب تناول السبانخ للحامل
حساسية الساليسيلات
وذلك لأن السبانخ تحتوي على الساليسيلات، والتي قد تسبب نزيفًا حادًا وتطيل المخاض، خاصة في الثلث الثالث من الحمل. لذلك، يوصى بتجنب تناول السبانخ في الشهرين الأخيرين من الحمل.
تكوين حصوات الكلى
من المرجح أن تشكل النساء الحوامل حصوات الكلى، خاصة خلال الثلث الثاني والثالث من الحمل. وعندما تتناول كمية كبيرة من السبانخ فإنها تزيد من التهابات المسالك البولية وتكوين الحصوات.
إسهال
قد تحتوي أوراق السبانخ على ملوثات بكتيرية تؤدي إلى الإسهال والعديد من الأمراض الأخرى، لذلك يجب غسل الأوراق جيدًا قبل تناولها.
يحتوي السبانخ على حديد أكثر من اللحوم
غالبًا ما توصف السبانخ بأنها المصدر الأكثر ثراءً للحديد. إنه بالفعل مصدر جيد ولكنه ليس أفضل مصدر! عند مقارنتها باللحوم الحمراء، فهي تحتوي على نفس الكمية تقريبًا كل 100 جرام من السبانخ تحتوي على 2.7 مجم من الحديد مقارنة بـ 2.6 مجم من الحديد في نفس الكمية من اللحوم. الفرق هو أن الجسم يمتص الحديد من الأطعمة الحيوانية بمعدل أعلى من الأطعمة النباتية. لذلك تحتوي السبانخ على كمية جيدة من الحديد، لكن الجسم يمتصها أقل من الحديد الموجود في اللحوم. لحسن الحظ، يمكننا زيادة امتصاص الحديد من السبانخ والخضروات الورقية الخضراء الأخرى عن طريق تكملة الوجبة بمصدر غذائي غني بفيتامين C مثل البرتقال والفراولة والشمام والطماطم والفلفل الحلو.