الفرق بين اليانسون والكمون والشمر بالصور

تحتاج ربات البيوت إلى معرفة الفرق بين اليانسون والكمون والشمر، حيث يستخدمن هذه الأعشاب في المنزل بشكل دائم لوصفات الطبخ، أو لعلاج بعض الأعراض البسيطة، لأن العلاج بالأعشاب علم له أصول تمتد إلى أجداد أجدادنا، لذلك من خلال سنشرح ما يحتاج الشخص إلى معرفته لتحديد الفرق بينهما.

الفرق بين اليانسون والكمون والشمر

تحتوي المشروبات العشبية على العديد من الفوائد التي لا غنى عنها، حيث إنها تقوي المناعة وتعزز الوظائف الحيوية في الجسم، لكن الكثير من الناس يخلطون بين الكزبرة والبقدونس والكرفس، لأنها كلها مورقة، لذا فإن القليل من الناس قادرون على إدراك الفرق بمجرد النظر.

وينطبق الشيء نفسه على اليانسون والكمون والشمر، فهي بذور جافة من ألوان متشابهة ولها نفس الشكل والحجم من الحبوب، لذلك سنشرح الفرق بين اليانسون والكمون والشمر على النحو التالي

فوائد اليانسون

في عملية تحديد الفرق بين اليانسون والكمون والشمر، من الضروري معرفة فوائده. يحتوي اليانسون على العديد من الخصائص العلاجية، وهو من المواد الأساسية في طب الأعشاب، ويستفيد منه كثير من الناس، حيث تتمثل فوائده في الآتي

• يساهم في علاج الإمساك، حيث أن الاستمرار في شربه مع الخلطات العشبية الأخرى، يزيد من عدد البراز لدى مرضى الإمساك المزمن، كما أنه ملين طبيعي.
• تقلل من أعراض الاكتئاب، حيث أظهرت بعض الدراسات أن بذور اليانسون تساهم في الحد من نوبات الاكتئاب، وذلك لأن لها فعالية تضاهي فعالية مضادات الاكتئاب، وقد ثبت أنها تقلل من نوبات الاكتئاب التي تأتي مع متلازمة اكتئاب ما بعد الولادة.
• يساهم في التحكم في مستوى السكر في الدم، حيث يحتوي على مادة الأنثول التي تحافظ على مستويات السكر في الدم، إذا شربت مع الالتزام بنظام غذائي صحي، لأنها تعمل على تغيير مستوى الإنزيمات، وتعمل على تحسين الوظائف. من البنكرياس الذي ينتج الأنسولين.
• يخفف من أعراض سن اليأس لأنه يلعب دورًا رئيسيًا في تقليل الهبات الساخنة وجفاف الجلد والإرهاق الذي يصاحب هذه المرحلة عند النساء ؛ لأنه يعزز هرمون الأستروجين.
• الحفاظ على العظام من التعرض للكسور والهشاشة الناتجة عن انخفاض مستوى هرمون الاستروجين.
• يقلل من فرص الإصابة بقرحة المعدة تؤكد الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن اليانسون يقلل من إفراز أحماض المعدة مما يقلل من حدوث القرحة ويحمي الخلايا من التلف، ولكن لا توجد أدلة كافية على ذلك.

الآثار الجانبية لليانسون

كل شيء له حدود، وإذا تجاوز هذا الحد، فسوف يتسبب في ضرر حقيقي. كما أن لليانسون بعض الأضرار التي يجب ملاحظتها، مثل

• يسبب الحساسية لدى بعض الناس، مثل الغثيان والقيء والإسهال.
• يؤثر على مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• قد يتفاعل مع بعض الأدوية الأخرى مسبباً مشاكل، حيث أنه يقلل من فعالية عقار تاموكسيفين الذي يعالج السرطان.

فوائد الكمون

ما زلنا نتعلم عن الفرق بين اليانسون والكمون والشمر، ويبقى فقط لدراسة فوائده، حيث يحتوي الكمون على العديد من العناصر الغذائية لعلاج العديد من الأمراض واستمرار استهلاكه يؤثر على الصحة بشكل إيجابي، وتتلخص فوائده في الآتي

• يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة والبكتيريا، وغني بالألياف الغذائية والمعادن اللازمة لحماية جهاز المناعة.
• يحسن أداء الجهاز التنفسي، ويساهم في التخلص من المخاط المتراكم في الصدر، مما يجعل التنفس صعبًا، لذلك ينصح بتناوله كل صباح للأشخاص الذين يعانون من التهابات الجيوب الأنفية.
• ينظف الكبد من السموم المتراكمة ويحفزه على أداء وظائفه، لأنه يزيد من قدرته على إفراز الهرمونات والإنزيمات الهاضمة مما يؤثر إيجاباً على تخليص الجسم من السموم والفضلات المتراكمة.
• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويعالج مشاكل مثل عسر الهضم. إنه مسكن قوي وفعال لآلام المعدة والبطن، وذلك بفضل الإنزيمات الهضمية التي تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي بأكمله.
• ينظم مستوى السكر في الدم، وهو المشروب المناسب للمرضى لأنه يحفز الجسم على إنتاج الأنسولين الذي يعمل على ضبط مستويات السكر إلى أقصى درجة.
• يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لتنشيط الجسم وتحسين أداء جميع وظائفه الحيوية.
• يعالج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، ويخفف من آلام الدورة الشهرية، ويفيد البشرة كما يعالج حب الشباب، ويحفز ويقوي بصيلات الشعر، ويقلل من ظهور علامات الشيخوخة.

أضرار الكمون

يؤثر الكمون سلباً على الجسم أحياناً، كالتالي

• يؤثر على معدلات الخصوبة عند الرجال لأنه يعمل عن طريق تثبيط هرمون التستوستيرون في الجسم.
• قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى تلف الكلى أو الكبد.
• يضر الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى اضطرابات مثل الغثيان وآلام المعدة.

فوائد الشمر

فوائد الشمر عديدة لجسم الإنسان وهي تشترك في العديد من مزايا المشروبات العشبية الأخرى، لكن لا يفوتنا التمييز بين اليانسون والكمون والشمر، وفي الفقرة التالية سوف نقدم لكم بعضًا من هذه فوائد

• ينظم مستوى ضغط الدم لاحتوائه على النترات التي لها خصائص موسعة للأوعية وتحميها، وبالتالي تقلل من ضغط الدم وتحافظ على صحة القلب.
• يساهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، لاحتوائه على فيتامين ب 6 الذي يلعب دورًا مهمًا جدًا في الهضم والتمثيل الغذائي، لأنه يكسر الكربوهيدرات والبروتينات إلى جلوكوز وأحماض أمينية تستخدم كمصادر سهلة للطاقة.
• يحافظ على العظام لاحتوائها على فيتامينات ومعادن ضرورية لبناء العظام والمحافظة على قوتها وهي الكالسيوم والفوسفات اللذان يعملان على بناء العظام.
• يقلل من مستوى الكوليسترول لاحتوائه على الألياف، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحتوي بذور الشمر على حمض الفوليك وفيتامين B6 اللذان يتحكمان في تراكم مركبات الهوموسيستين عن طريق تحويلها إلى مركبات المثيونين حيث يؤدي تراكم هذه المركبات إلى تليف الأوعية الدموية مما يؤدي إلى النوبات القلبية.
• يزيل آلام المغص عند الرضع، ويتخلص من مشكلة الغازات التي يتعرض لها الأطفال من سن أسبوعين إلى 12 أسبوعًا، ويمكن خلطه بمجموعة من الأعشاب الأخرى مثل البابونج والعرقسوس وغيرها.

تلف الشمر

قد يسبب الشمر بعض الضرر إذا تم تناوله بكثرة، لذلك ينصح الأطباء دائمًا بالاعتدال في تناول الأطعمة والمشروبات العشبية، ومضار الإكثار من الشمر كالتالي

• مشاكل الجلد حيث أنه يحفز الجسم على جعله أكثر حساسية لأشعة الشمس.
• يؤثر سلبًا على بعض الهرمونات لما له من تأثير كبير على هرمون الاستروجين.
• يزيد من فرص حدوث نزيف لأنه يحد من عملية تخثر الدم.

الفرق بين اليانسون والكمون والشمر مهم حتى تتمكن المرأة من التمييز بينها بسهولة، والتعرف على فوائد وخصائص كل منها على حدة.