ما هي أسباب الدهون في الكبد، وتحليل دهون الكبد، ونسبة الدهون الطبيعية في الكبد، والأطعمة التي تقلل من دهون الكبد، وهذا ما سنتعرف عليه أدناه.
ما هي أسباب الدهون على الكبد
السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بالكبد الدهني هو الإفراط في الشرب، والسمنة، وارتفاع السكر، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية، ومرض السكري، وقلة الحركة، والعوامل الوراثية، والنظام الغذائي الشديد، وأخيراً الآثار الجانبية لبعض الأدوية.
تحليل دهون الكبد
1. تحاليل الدم
عند تشخيص المرض من قبل الطبيب المختص، يطلب من المريض إجراء فحوصات الدم، والتي تظهر نتائجها وجود زيادة في إنزيمات الكبد لدى هذا المريض.
الاختبارات الأخرى التي تُظهر كيفية تحليل دهون الكبد لارتفاع إنزيمات الكبد تشمل ألانين aminotransferase (ALT) والأسبارتات aminotransferase (AST).
يُجرى هذا النوع من الاختبارات عادةً إذا كان لدى الشخص بعض علامات المرض وأعراضه، أو يمكن إجراؤه كجزء من عمل الدم الروتيني.
كما أن ارتفاع إنزيمات الكبد لدى المريض قد يشير إلى إصابته بالتهاب الكبد في بعض الحالات، وعندما يؤكد الطبيب المختص أن هذه الإنزيمات مرتفعة في المريض يطلب منه إجراء بعض الفحوصات والإجراءات الأخرى لتحديد السبب. من هذا الالتهاب.
2. خزعة الكبد
تعتبر خزعة الكبد من أهم الفحوصات التي تندرج تحت طريقة تحليل دهون الكبد، وذلك لأهميتها في تحديد شدة أمراض القلب والمشاكل التي قد يعاني منها بعض الأفراد.
يتم إجراء هذه الخزعة عن طريق إدخال إبرة في الكبد، وإزالة قطعة أو جزء من نسيج هذا العضو للفحص. قد يستخدم الطبيب التخدير الموضعي أثناء هذه الخزعة لتخفيف الألم الذي قد يشعر به المريض.
يساعد هذا الاختبار في تحديد ما إذا كان الفرد يعاني من كبد دهني، وكذلك تندب الكبد.
3. فحوصات تصوير الكبد
تعد اختبارات التصوير أحد تحاليل دهون الكبد التي قد يلجأ إليها المختص للتحقق من وجود الدهون الزائدة، أو وجود أي مشاكل أخرى تتعلق بالكبد، ومن أهم هذه الفحوصات ما يلي
الفحص بالموجات فوق الصوتية.
التصوير المقطعي المحوري.
التصوير بالرنين المغناطيسي.
نسبة الدهون الطبيعية في الكبد
من الطبيعي أن تتواجد نسبة معينة من الدهون في الكبد، ولكن يجب ألا تتجاوز هذه النسبة 10٪ من وزن الكبد، حتى لا تسبب أضرارًا صحية.
في حال تراكم الدهون بنسبة كبيرة تزداد فرص الإصابة بأمراض الكبد الدهنية ثم التهاب الكبد وتعرضه للتلف بمرور الوقت.
الأطعمة التي تقلل الدهون في الكبد
1- الشمندر والجزر
يحتوي كل من البنجر والجزر على مركبات طبيعية تعرف باسم بيتا كاروتين والفلافونويد، وهي مركبات توجد بنسب كبيرة في البنجر والجزر وتساعد بشكل كبير في تنظيف الكبد وتحسين وظائفه.
2- شاي أخضر
يأتي على رأس قائمة الأطعمة التي تقلل نسبة الدهون في الكبد، حيث يعتبر الشاي الأخضر من المشروبات الساخنة التي تساعد بشكل كبير على تقوية الصحة الجسدية والنفسية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة جدًا للكبد، حيث يعمل على تحلل سموم الكبد. ويطردهم من الجسد.
3- ملفوف
يساعد تناول كميات كافية من الملفوف على تنشيط إنزيمات الكبد، والتي لها دور كبير جدًا في طرد السموم من الجسم.
4- التوت
يحتوي التوت على مادة البوليفينول التي لها دور كبير في علاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي، ويعتبر من أفضل الأطعمة التي تقلل من دهون الكبد، مما يساعد على التخلص من سموم الكبد وتحسين أداء مختلف وظائف الجسم.
5- اللوز
من أهم المكسرات التي تحتوي على فيتامين إي الذي يساعد على الحماية من دهون الكبد، كما أنه مفيد لأمراض القلب.
6- الجريب فروت
يحتوي الجريب فروت على كميات هائلة من فيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير في إزالة السموم من الكبد وتحسين وظائف الكبد حتى يعمل بكفاءة.
7- الأفوكادو
يؤدي تناول الأفوكادو بانتظام إلى إفراز الجسم لهرمون الجلوتاثيون الضروري للكبد لأداء وظائفه وتنشيط خلاياه، ويعمل على تنظيف الجسم من السموم الأخرى.
8- الخضار الورقية الخضراء
تتمتع الخضراوات ذات الأوراق الخضراء بقدرة عالية على امتصاص السموم من مجرى الدم وتوفر حماية جيدة من المعادن التي تصل الجسم من الطعام الذي نستهلكه طوال اليوم، وذلك بتناولها نيئة أو مطبوخة أو كنوع من العصير، وخاصة السبانخ والجرجير. لأن لديهم قدرة عالية على إفراز العصارة الصفراوية التي تزيل السموم وفضلات الدم من الدم وطردها خارج الجسم.
9- زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من الزيوت العضوية التي تتمتع بقدرة عالية على امتصاص السموم الضارة من الجسم، ولكن يجب استهلاكه بكميات محدودة.
10-آبل
تعتبر من الفاكهة المهمة لجسم الإنسان، حيث تحتوي على كميات عالية من البكتين، مما يساعد على تنقية الكبد وتنظيفه من السموم، لذلك ينصح بتناولها بانتظام لتحسين وظائف الكبد.